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サシが細かく入る霜降り肉ながら、あっさりとして胃もたれしにくいといわれる神戸牛を満喫。10年以上連続でミシュラン三ツ星に評価される｢太庵｣の高畑均さん特製のごまポン酢は、ゆず果汁の酸味と濃厚なごまの香りが絶妙。